D’ Avitani – Delikatessen aus der Natur der Toskana
Das Consorzio D’ Avitani bringt authentische Genüsse in den Handel.
Andreas Wehner von D’ Avitani hat mit den Produkten des Consorzio D’Avitani ein ganz außergewöhnliches Angebot für den Lebensmitteleinzelhandel geschaffen: Traditionelle, authentische und handgefertigte Produkte, ohne künstliche Aromen und Zusatzstoffe, alle Erzeugnisse aus zertifizierter und streng kontrollierter Herstellung. Sie stammen alle von Manufakturen aus der für ihre anspruchsvolle Kulinarik bekanten italienischen Toskana: Neben einem Sortiment von über 120 Toskana-Anti-Pasti vermarktet D’ Avitani auch – ebenfalls aus der Toskana - hochwertige Wurst- und Schinken-Erzeugnisse sowie über 20 traditionell gereifte und neu entwickelte Pecorino-Käse. Dem Handel bietet D’ Avitani absolut individuellen Service vor allem in Bezug auf Menge und Abrechnung. Mit den Produkten von D’ Avitani kann sich der Händler vom Wettbewerb abheben und seinen Kunden hochqualitative Delikatessen, verbunden mit der Emotion „Toskana“ bieten, die zu 100 Prozent den Trend nach authentischen, nachhaltigen Produkten bedienen.Im Consorzio D’ Avitani bündelt Andreas Wehner Manufaktur-Betriebe aus der Toskana und geht damit völlig andere Wege als der klassische Importeur: „Wir sind der Vermarkter unserer Betriebe, die einzelnen Produzenten sind in alle Abläufe integriert, wir bieten die gemeinsame Vermarktung in den deutschen und österreichischen Markt ohne Zwischenhandel. Dadurch ist es uns gelungen, inzwischen bei vielen Produkten die Preisführerschaft zu übernehmen.“
Diese innovative Art der Vermarktung ermöglicht auch einen sehr individuellen Kundenservice für den Handel: So ist eine Lieferung direkt aus Italien genauso möglich wie die gebündelte Lieferung aus dem Lager bei Würzburg. Der Kunde kann alle Produkte stückweise ordern. Die Rechungsstellung erfolgt, je nach Wunsch, aus Italien oder Deutschland.
Ein Großteil der Erzeugnisse aus dem Consorzio D’ Avitani sind traditionelle Delikatessen aus der Toskana in höchster Qualität. Bei einigen der D’ Avitani-Produkte handelt es sich allerdings um echte Innovationen, die für die Bedürfnisse moderner Kunden und den deutschen Markt optimiert werden. Ein Beispiel: In der Toskana werden Salami üblicherweise mit großen Fettstücken hergestellt, die im deutschen Markt nicht erwünscht sind. Gemeinsam mit den Produzenten wurde daher an einer neuen Sorte gearbeitet, die eben sehr kleine Fettstücken enthält, und insgesamt nur auf einen Fettgehalt von 15 Prozent kommt. Diese Salami durchläuft eine lange Reifungszeit und erhält so ihren ganz besonders intensiven Geschmack. Auch eine Sorte mit Brunello di Montalcino ist aus dem Consorzio entstanden. Andreas Wehner: „Die neuen Produkte sind zwar ein wenig untypisch für die Toskana, aber wichtig für den modernen Endverbraucher und damit auch den Handel. Übrigens wird diese Salami mittlerweile auch in Italien sehr gut verkauft.“
Weitere Erfolgsprodukte von D’ Avanti sind unter anderem
- Pulpo Gigante: Tintenfische, die optisch durch ihre überdurchschnittliche Größe und geschmacklich durch ihre Zartheit überzeugen
- Alici con Limone: Eingelegte Sardellen mit zarter Zitronennote
- Handgeschnittene gegrillte Artischocken aus der Meremma im Süden der Toskana
Die Produktion aller D’ Avitani Erzeugnisse erfolgt streng kontrolliert und zertifiziert. Die Wurst- und Schinkenprodukte sind ohne allergene Zusatzstoffe. Nicht zuletzt aus diesen Gründen ist D’Avanti auch Mitglied und Förderer von Slow Food in Deutschland und Italien.
Presse-Informationen
Organize Communications Austria, Stephanie Bräuer
Tel. 0043-699-13335401
E-Mail: s.braeuer@organize-at.at
